ভালোবাসা দিবসে বানান চকলেট লাভা কেক

ভালোবাসা দিবস উপলক্ষে প্রিয়জনকে কী দেবেন ভেবে পাচ্ছেন না?  কে বলেছে এই দিনটিতে শুধু উপহারই দিতে হবে? উপহারের বদলে প্রিয়জনের রসনার তৃপ্তিও মেটাতে পারেন। ভালোবাসা দিবসে এই রেসিপিটি দেখে তাই বানিয়েই ফেলুন চকলেট লাভা কেক। যা লাগবেঃ বাটার ২ কিউব, চকলেট চিপস ১ কাপের একটু বেশি, ডিম পাঁচটি, চিনি আধাকাপ, লবণ চারভাগের এক চা চামচ, ময়দা আট চা চামচ। রাসবেরি সসের জন্য রাসবেরি এক কাপ, পানি ২ টেবিল চামচ, চিনি দুই টেবিল চামচ। যেভাবে বানাবেনঃ একটি হাঁড়িতে চিনি ও পানি দিয়ে হালকা আঁচে রাসবেরি গলিয়ে...

read more

জিভে জল আনা দই মাংস

মাংস খেতে কার না ভালো লাগে। উপলক্ষ থাকুক বা না থাকুক, আমাদের দেশের মানুষ নিয়মিতই চুলায় চড়াতে পছন্দ করেন মাংস। কেউবা ঝোল দিয়ে কেউবা কষানো মাংস খেতে পছন্দ করেন । নিয়মিত এই রান্নার বৈচিত্র আনতে মাংসের সাথে যোগ করতে পারেন টক দই ও লেবু। লেবু ও টক দইয়ের স্বাদে দই মাংস খেতে খুবই মুখরোচক। এতে গরু, খাসি বা মুরগির মাংস ইচ্ছেমতো ব্যবহার করা যায়। গরু বা খাসির মাংসের ক্ষেত্রে রান্নার সময় একটু বেশি লাগবে। রান্নায় যা লাগবেঃ মাংস ১/২ কেজি, টক দই ১/২ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আদা বাটা ১/২ চা চামচ,...

read more

ভেজিটেবল গার্ডেন সালাদ

উপকরণ: বরবটি সিদ্ধ আধা কাপ, গাজর স্লাইস আধা কাপ, টমেটো স্লাইস আধা কাপ, শসা স্লাইস আধা কাপ, আলু সিদ্ধ স্লাইস আধা কাপ, ক্যাপসিকাম স্লাইস আধা কাপ, পুদিনা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লেটুস কুচি ২ টেবিল চামচ, চিকেন সিদ্ধ আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ কুচি ২ টি। প্রণালি: প্রথমে পরিমাণ মতো সব প্রকারের সবজি ড্রেসিং করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে তেল, লবণ, চিনি, সস,...

read more

পাঁচ মিনিটেই মচমচে ব্রেড পাকোড়া

সকালের নাস্তা আর বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবে পাউরুটির জুড়ি নেই। পাউরুটির সাথে জ্যাম-জেলি-ডিম-কলা দিয়ে নাস্তা করেন অনেকেই। আসুন জেনে নিই মাত্র পাঁচ মিনিটে কীভাবে বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবে বানাবেন ব্রেড পাকোড়া। কী কী লাগবে: পাউরুটি ৬টি, বেসন ৫-৬ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, মরিচগুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদগুঁড়া, জিরা ও বেকিং পাউডার এক চামচের চার ভাগের একভাগ করে, সিদ্ধ আলু ১টি, পেঁয়াজকুচি ১টি, কাঁচামরিচকুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, মরিচগুঁড়া আধা চা চামচ, আমচূর পাউডার ও...

read more

গরুর কালো ভুনা

বাইরে রিনিঝিনি শব্দে অঝর ধারায় পড়ছে বৃষ্টি। আর এমন দিনে যে খাবারটির কথা প্রথমে মনে আসে তা হলো গরুর কালো ভুনার সঙ্গে ভুনা খিচুড়ি।এর চেয়ে মজার আর কী হতে পারে? আর তাই এমন বর্ষণমুখর দিনে তৈরি করে ফেলতে পারেন গরুর কালো ভুনা। তাহলে জেনে নিন গরুর কালো ভুনা তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন। উপকরণ: গরুর মাংস: ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা: ১ কাপ, রসুন বাটা: ১ চা চামচ, আদা বাটা: ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া: ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া: ১ চা চামচ, তেল: ৩ টেবিল চামচ,...

read more

টিফিনে মজাদার ব্রেড পিৎজা

বাচ্চাদের খাবার নিয়ে অনেক সময় সমস্যায় পরতে হয় মায়েদের। তাদের টিফিনে যা দেয়া হয় ফেরত নিয়ে আসে সব। খুব কম স্বাস্থ্যকর খাবার টিফিনে পছন্দ করে তারা। তাই টিফিনের প্রতি আগ্রহ বাড়ানোর জন্য চাই সুস্বাদু ও মজার খাবার। কমবেশি অনেক বাচ্চাদের পছন্দ পিৎজা। তাই ঘরে বসেই খুব অল্প সময়ে আপনার সোনামণির জন্য বানিয়ে ফেলুন ব্রেড পিৎজা,   উপকরণ: পাউরুটি ২ টুকরা, মাখন ৩-৪ টেবিল চামচ, পিৎজা সস ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ, ক্যাপসিকাম কুচি, মোজারেলা বা ঢাকাই চিজ (ঝুরি করা) আধাকাপ, অরিগানো আধা-টেবিল...

read more