পেশোয়ারি চাপলি কাবাব

ঘরোয়া অথবা বড় আয়োজনে নানা ধরনের মাংসের আর কাবাব রেসিপি থাকে। পেশোয়ারি চাপলি কাবাব, এটি মূলত পাকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী খাবার। রাঁধুনিরা ঘরে একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। সহজলভ্য কিছু মসলার সংমিশ্রণে নিজেই তৈরি করে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন ভিনদেশি এই কাবাবটি। পেশওয়ারি কাবাব তৈরিতে যা যা লাগবে মাংসের কিমা-আধা কেজি, ডিম ২টি (বিট করা), বড় পেঁয়াজ কুঁচি ২টি, ধনিয়া পাতা কুঁচি- আধাকাপ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুঁচি ২টি, কাঁচামরিচ কুঁচি ২/৩টি, লবণ স্বাদ মতো, মরিচ গুঁড়ো...

read more

সুস্বাদু শাহী কাশ্মীরি মাটন পোলাও

দেখতে যতটা সুন্দর খেতে ততোটাই সুস্বাদু শাহী কাশ্মীরি মাটন পোলাও। খাবারটি দেখামাত্রই আপনার ক্ষুধা আরো বাড়িয়ে তুলবে। মুখরোচক এই খাবারটি রেসিপি জানা না থাকায় রেস্টুরেন্টগুলোতে গিয়ে অনেকেই ভিড় করেন। চাইলেই ঘরেই এই রেসিপি তৈরি করে নিতে পারেন খুব যে সহজে।  ব্যস্ত এই শহরে কঠিন জীবনযাপনে রান্না একটু কষ্ট হলেও কষ্টের ফল যদি মিষ্টি হয় তাহলে করতে বাধা কোথায়... প্রায় সময় বিরিয়ানি বা পোলাও এ ধরনের খাবারগুলো খাওয়া হয়ে থাকে। আর তাই একটু ভিন্ন ধরনের খাবার খেতে এই রেসিপির জুরি নেই। তাই শিখে নিন...

read more