ফ্রায়েড চিকেনের সহজ রেসিপি, খেতে মজা বেশি

 করোনার ভয়ে অনেকেই বাইরে যাচ্ছেন না। মন জুড়ানো সেই খাবার ছুঁতে আজকাল ভয় লাগে। তাই এবার পছন্দের খাবার বাড়িতে তৈরি করুন। এখন সহজ নিয়মে তৈরি করতে পারবেন ফ্রায়েড চিকেন। সুস্বাদু এই খাবার বাড়িতে তৈরি করা সম্ভব। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-উপাদানচিকেনের বড় পিস – ৫০০ গ্রাম, লবণ – ১/৪ চা চামচ, সোয়া সস – ১/২ টেবিল চামচ, টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো – ১ চা চামচ, ম্যাগি মশলা – ১ প্যাকেট। কোটিংয়ের জন্য- ময়দা – দেড় কাপ, কর্ন...

read more

ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই তৈরি করবেন যেভাবে

 বাড়িতে মা-বোনেরা ইলিশের নানান পদ রান্না করেন। ইলিশ দিয়ে মুখরোচক অনেক তরকারি রান্না হয়। ইলিশের লেজের ভর্তাও বেশ স্বাদের। এসব হয়তো খাওয়া শেষ, অপেক্ষা করছেন ইলিশের নতুন কোনো রেসিপির জন্য। আপনার জন্য আজ রইলো ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই তৈরির রেসিপি। যেভাবে তৈরি করবেন ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই উপকরণ৩ জনের জন্য বানাতে লাগবে ৬ টুকরো ইলিশ মাছ, পরিমাণমতো তেল, ৪ টেবিল পেঁয়াজবাটা, ২ টেবিল চামচ আদাবাটা, ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচগুঁড়া, ১ চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা, ২ কাপ ব্রেডক্রাম, আধ...

read more

অতুলনীয় স্বাদের ইলিশ মাছের ডিম ঝোল

 ইলিশ মাছ দিয়ে বাহারি পদের রান্না হয়। তবে সহজে আলাদাভাবে ইলিশের ডিম ঝোল করা হয় না। কিন্তু অতি স্বাদের একটি রেসিপি ইলিশের ডিম ঝোল। তবে যাদের বাড়িতে আগে থেকে ইলিশ কেনা নেই, হয়তো তারা এখন খেতে পারবেন না। কারণ ১৪ অক্টোবর থেকে ইলিশ ধরা বন্ধ। তাই বাড়ির রেফ্রিজারেটরে ইলিশ থাকলে আর তার পেটে ডিম থাকলে ঝটপট তৈরি করুন ইলিশের ডিমের ঝোল। যা লাগবেইলিশ মাছের ডিম – ১টা মাছের (গোল করে টুকরো করা), ১ কাপ সমপরিমাণ ডিম, আলু – ৩ টা মাঝারি, আধা ইঞ্চি কিউব করে কাটা ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১/২ কাপ আদা বাটা, ১/২...

read more

এক মিনিটেই শিখুন গাজরের সন্দেশ তৈরির নিয়ম

 যে কোনো উৎসবে-অনুষ্ঠানে মিষ্টি মুখ ছাড়া বাঙালির চলে না। তবে সব মিষ্টি তো সম্ভব না, আবার যত্রতত্র কিনতেও পাওয়া যায় না। তাই নিজ থেকে কিছু মিষ্টান্ন তৈরির নিয়ম শিখে রাখা ভালো। চলুন আজ শিখিয়ে দিই গাজরের সন্দেশ তৈরির নিয়ম।উপকরণদুটি গাজর মিহি করে কুচানো, কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ, ছানা ২ কাপ, পরিমাণমতো চিনি, পরিমাণমতো ঘি, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পরিমাণমতো গোলাপজল, গুঁড়া দুধ ১ কাপ।রেসিপি তৈরির পদ্ধতি প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে গাজর, কনডেন্সড মিল্ক, ছানা, চিনি, এলাচ গুঁড়া ও গুঁড়া দুধ ভালোভাবে...

read more