সবুজ রূপে চাঁদা

উপকরণ :
রূপচাঁদা মাছ ১টি, রসুনবাটা ১ চা চামচ, আদাবাটা ১ চা চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ প্রয়োজনতো, তেল ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী :
মাছ ভালো করে ধুয়ে চিরে নিতে হবে। এরপর সব মসলা একসঙ্গে মেখে এক ঘন্টা রাখতে হবে। তারপর গ্রিলে গ্রিল করতে হবে অথবা ফ্রাইপ্যানে একটু মাখন দিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। সবশেষে নামিযে ঠান্ডা করে পরিবেশন।