উপকরন:
মাছ সিদ্ধ কাঁটাবাছা ২ কাপ, ফিস সস ২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ চা চামচ, পাউরুটি কুচি ১ কাপ, পাউরুটি গুঁড়া ১ কাপ, ডিম ২টি, তেল ভাজার জন্য।
প্রনালি:
১। ভেটকি, রুই কাতল এরকম বড় আঁশযুক্ত বড় মাছের আঁশ ছাড়িয়ে পিঠের অংশ সিদ্ধ করে নিন।
২। পাউরুটির গুঁড়া ও একটি ডিম বাদে অন্যান্য উপকরণ মাছের সাথে মিশান। মাছের মিশ্রণ দিয়ে ৭ সেমি ২.৫ সেমি ২ সেমি আয়াতকারে ফিশ ফিংগার তৈরি করুন।
৩। ফিশ ফিংগার ডিমে ডুবিয়ে পাউরুটির গুঁড়ায় গড়িয়ে ১০-১২ মিনিট ফ্রিজে রাখার পর ডুবো তেলে বাদাম রঙ করে ভাজুন।
৪। পুদিনা রায়তা বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন। ৮ পরিবেশন।
মাছ সিদ্ধ কাঁটাবাছা ২ কাপ, ফিস সস ২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ চা চামচ, পাউরুটি কুচি ১ কাপ, পাউরুটি গুঁড়া ১ কাপ, ডিম ২টি, তেল ভাজার জন্য।
প্রনালি:
১। ভেটকি, রুই কাতল এরকম বড় আঁশযুক্ত বড় মাছের আঁশ ছাড়িয়ে পিঠের অংশ সিদ্ধ করে নিন।
২। পাউরুটির গুঁড়া ও একটি ডিম বাদে অন্যান্য উপকরণ মাছের সাথে মিশান। মাছের মিশ্রণ দিয়ে ৭ সেমি ২.৫ সেমি ২ সেমি আয়াতকারে ফিশ ফিংগার তৈরি করুন।
৩। ফিশ ফিংগার ডিমে ডুবিয়ে পাউরুটির গুঁড়ায় গড়িয়ে ১০-১২ মিনিট ফ্রিজে রাখার পর ডুবো তেলে বাদাম রঙ করে ভাজুন।
৪। পুদিনা রায়তা বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন। ৮ পরিবেশন।