যা যা লাগবে :
চ্যাপা শুঁটকি ৬/৭টি, মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, রসুন কোযা ৪/৫টি, ডাঁটা ২টি, লতি ৪টি, কাঁঠাল বিচি ৮-৯টি, লাল আলু ৫-৬টি।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম পর্যায়
সবজিগুলো ছোট করে কেটে নিন। কাঁঠাল বিচি ও আলু ছোট করে কেটে নিন।
দ্বিতীয় পর্যায়
হাঁড়িতে আলু কাঁঠাল বিচি দুগ্লাস পানি, মরিচ বাটা, লবণ, হলুদ দিয়ে বসান। সিদ্ধ হয়ে গেলে অল্প পানি থাকতে লতি ও ডাঁটা দিন।
তৃতীয় পর্যায়
পানি শুকিয়ে গেলে নামানোর আগে শুঁটকি, মরিচ, রসুন, শিলপাটায় আধা পেষা করে নিন। ১০-১২ মিনিট পর নামান। এটা অন্য সবজি দিয়েও করা যায়। পরে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
চ্যাপা শুঁটকি ৬/৭টি, মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, রসুন কোযা ৪/৫টি, ডাঁটা ২টি, লতি ৪টি, কাঁঠাল বিচি ৮-৯টি, লাল আলু ৫-৬টি।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম পর্যায়
সবজিগুলো ছোট করে কেটে নিন। কাঁঠাল বিচি ও আলু ছোট করে কেটে নিন।
দ্বিতীয় পর্যায়
হাঁড়িতে আলু কাঁঠাল বিচি দুগ্লাস পানি, মরিচ বাটা, লবণ, হলুদ দিয়ে বসান। সিদ্ধ হয়ে গেলে অল্প পানি থাকতে লতি ও ডাঁটা দিন।
তৃতীয় পর্যায়
পানি শুকিয়ে গেলে নামানোর আগে শুঁটকি, মরিচ, রসুন, শিলপাটায় আধা পেষা করে নিন। ১০-১২ মিনিট পর নামান। এটা অন্য সবজি দিয়েও করা যায়। পরে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।