পানি ছাড়াও গরমে প্রশান্তি পেতে সাহায্য করে আইসক্রিম, যা ছোট থেকে বড় সবার খুব পছন্দ। যদি আইসক্রিম ঘরেই তৈরি করে খাওয়া যায় তাহলে তা স্বাস্থ্যসম্মত হয় বেশি। চলুন আজ জেনে নিই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মিক্সড ফ্রুট আইসক্রিম তৈরির উপায়। কারণ এই আইসক্রিম খেলে আপনার ফলও খাওয়া হলো, আবার আইসক্রিমের স্বাদে প্রাণও জুড়াবে। চলুন তাহলে দেখে নেই রেসিপিটি।
উপকরণ:
কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ,
ভ্যানিলা এসেন্স হাফ চা-চামচ,
পানি ঝরানো টকদই ১ কাপ,
ফলের কুচি (পাকা আম, কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, চেরি, আঙুর ইত্যাদি) ১ কাপ,
আমন্ড-পেস্তা-কাজু কুচি আধা কাপ,
ক্রিম ১৭০ গ্রাম, গুঁড়া দুধ আধা কাপ।
প্রণালি:
আধা কাপ ফলের কুচি ও সিকি কাপ বাদাম কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। কয়েক রকম ফুড কালার মিশিয়ে আলাদা আলাদা বক্সে রেখে ফ্রিজে তিন ঘণ্টা রাখুন। ফ্রিজ থেকে আইসক্রিম বের করে বাকি ফলের কুচি ও বাদাম কুচি মিশিয়ে চার ঘণ্টা জমিয়ে পছন্দমতো ফলের কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপিটি প্রকাশিত হয়, ৬ এপ্রিল , ২০১৮