গরমকালে বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের চাহিদা বেশি থাকে। আমরা প্রায়ই রেস্টুরেন্টের বিভিন্ন ফ্লেভারের লাচ্ছি খেয়ে থাকি। আপনি চাইলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন এসব লাচ্ছি। এবার তাহলে জেনে নিই চকোলেট লাচ্ছির রেসিপি।
উপকরণ:
মিষ্টি দই- ১ কাপ
টক দই- ২/৩ টেবিল চামচ ( এর পরিবর্তে কয়েক ফোঁটা লেবুর রসও দিতে পারেন)
দুধ- ২কাপ
চিনি- স্বাদ অনুযায়ী
মিল্ক চকোলেট- ৩ প্যাকেট
ভ্যানিলা ফ্লেভার- কয়েক ফোঁটা
বরফ- ইচ্ছামতো
সামান্য ঠান্ডা পানি
প্রণালি:
প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে অল্প ঘন করে ফ্রিজের ডিপে রেখে দিন। হালকা বরফ বাঁধা পর্যন্ত ফ্রিজেই রাখুন। এরপর চকোলেট ওভেনে কয়েক সেকেন্ড দিয়ে গলিয়ে নিন। সব উপকরণ এক সঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করুন। ফেন-ফেনা হয়ে গেলে বরফ দিয়ে আবারো ব্লেন্ড করুন।
পরিবেশনের আগে উপরে চকোলেট স্প্রিঙ্কেল ছিটিয়ে দিন। ব্যাস, হয়ে গেল মজাদার চকোলেট লাচ্ছি।
রেসিপিটি প্রকাশিত হয়, মার্চ ০১