গারলিক প্রন

উপকরন:
চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, মাখন ৩ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, রসুন মিহিকিমা ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ১-৩টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ চা চামচ, পেঁয়াজপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুনপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

প্রনালি
১। ওভেনে ২০০০ সে. (৪০০০ ফা.) তাপ দিন।
২। চিংড়ির লেজের অংশ রেখে খোসা ছাড়ান। মাথা বাদ দিন। পিঠের শিরা বের করুন। মরিচের বিচি ফেলে কুচি করে কাটুন।
৩। সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তেল মিশান। রসুন, মরিচ, লেবুর রস, চিনি এবং লবণ দিয়ে নেড়ে নেড়ে ১ মিনিট রান্না করুন।
৪। বেকিংয়ের পাত্রে চিংড়ি বিছিয়ে রাখুন। রান্না করা মিশ্রণ চিংড়ির উপর সমান করে ঢালুন।
৫। ওভেনে ১০-১২ মিনিট রাখুন। মাঝে দুবার নাড়বেন। শনশনে হলে নামাবেন। অতিরিক্ত সময় রান্না হলে বেশি শুকিয়ে যাবে।
৬। পরিবেশন ডিশে ঢেলে উপরে পেঁয়াজ ও রসুনপাতার কুচি ছিটিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন। ৪ পরিবেশন।