চাটনি

উপকরণ : কাঁচা আম ৪টি, চিনি ৬০০ গ্রাম, পাঁচফোড়ন সামান্য, তেল ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. আম খোসাসহ লম্বা করে কাটুন।
২. কড়াইয়ে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও আম দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
৩. দুই কাপ পানি দিন এবং ফুটে উঠলে চিনি ও লবণ দিন। ঘন হলে কিশমিশ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।