চকলেট ম্যুজ

ভালবাসা দিবস উপলক্ষে বিশেষ রেসিপি

উপকরণ: কুচি করে কাটা চকলেট ১ কাপ, আধা কাপ পানি, মাখন ২ টেবিল চামচ, ডিমের কুসুম ৩টি, চিনি ২ টেবিল চামচ, হুইপড ক্রিম ১ প্যাকেট।

প্রণালি: মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকলেট ও মাখন সিকি কাপ পানি দিয়ে গলিয়ে নিন। ১০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করুন। একটি ছোট ভারী সসপ্যানে ডিমের কুসুম, চিনি বাকিটুকু পানি দিয়ে ফেটিয়ে নিন। হালকা আঁচে ১-২ মিনিট বসিয়ে চামচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। আঁচ থেকে নামিয়ে গলানো চকলেটে মেশান। বরফে সসপ্যান বসিয়ে ৫-১০ মিনিট নেড়ে ঠান্ডা করুন। এর সঙ্গে হুইপড ক্রিম মিলিয়ে নিয়ে রেফ্রিজারেটরে ৪ ঘণ্টা অথবা সারা রাত ধরে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।