টাকি মাছের ভর্তা

উপকরণ :

টাকি মাছ ৬-৭ টা

আদা ২ টেবিল চামচ ( টুকরো করা )

পেঁয়াজ ৪ টেবিল চামচ ( টুকরো করা )

কাঁচা মরিচ ৪-৫ টা ( টুকরো করা )

ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ

লবন স্বাদমত

সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ

প্রণালী :

মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন, এবং এর শরীর থেকে মাথা এবং লেজ কেটে বাদ দিন |

এখন একটি কড়াইতে ২ টেবিল চামচ পরিমান তেল দিয়ে তাতে মাছ দিন এবং অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে রাখুন |

মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁটা গুলো আলাদা করে পাশে রেখে দিন |

এখন কাঁচা মরিচ আর আদা ভেজে নিন |

যখন মাছগুলো একটু ঠান্ডা হয়ে আসবে তখন মাছগুলোকে চটকে বাকি সব উপকরণের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন |

টাটকা টাটকা পরিবেশন করুন |