শাহি ভাপা পিঠা

উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, গুড় আধা কাপ, মাওয়া আধা কাপ, নারিকেল কোরা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, কাজুবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, ঘি ৩ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:
১. চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ ও পরিমাণমতো কুসুম গরম পানি দিয়ে ভালো করে চালনিতে চেলে নিন, যেন দলা না বাঁধে।
২. এরপর একটা পাত্রে চালের গুঁড়া, চিনি, মাওয়া, নারিকেল কোরা, কাজুবাদাম কুচি, কিশমিশ ও ঘি দিয়ে এর ওপরে আবার চালের গুঁড়া দিয়ে উল্টিয়ে ভাপে দিন।
৩. ৫-৭ মিনিট পর নামিয়ে নিন।