বিফ ফিংগার ফ্রাই

উপকরণ
বিফ কিমা ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ পিস, আদা কিমা ১ চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, টেস্টি সল্ট ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কিমা পরিমাণমতো, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চায়নিজ ব্রেড ক্রাম ১ প্যাকেট, হোয়াইট পেপার গুঁড়ো আধা চামচ, পরিবেশনের জন্য মিষ্টিকুমড়া আধা পিস, টমেটো ১ পিস, লেটুসপাতা ১টি।



যেভাবে তৈরি করবেন
ব্রেড ক্রাম ছাড়া অন্য সব উপকরণ ভালোভাবে শক্ত করে মেখে নিন। এখন ১০-১২টি বল বানিয়ে তারপর ফিংগার বানিয়ে নিন। এবার আরো ২-৩টি ডিম ভালোভাবে ফেটে নিন। এখন ফিংগার ডিমের মধ্যে চুবিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ব্রেড ক্রাম লাগিয়ে ড্রিপ ফ্রাই করে নিন। পরিবেশনের জন্য টমেটো দিয়ে ছোট ১টি সসপট ও মিষ্টি কুমড়াটি প্রথমে ভালোভাবে লম্বা করে গোল করে নিন। এখন মাঝের অংশ ভালোভাবে পরিষ্কার করে ঝিকঝাক করে চারপাশ কারভিং ছুরি দিয়ে প্লেটের মতো করে কেটে নিন। এখন টমেটোর সসপটে হানিসস দিয়ে সুন্দরভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। মাঝে অবশ্যই ফয়েল পেপার দিয়ে সাজাতে হবে।