ম্যাংগো আইসক্রিম

উপকরণ
গুঁড়ো দুধ এক কাপ, কনফ্লাওয়ার এক চা চামচ, চিনি আধা কাপ, ডিমের কুসুম একটি, পানি সোয়া কাপ, ডানো ক্রিম এক টেবিল চামচ, চায়না গ্রাস এক চা চামচ, সিএমসি আধা চা চামচ, ম্যাংগো ইমালশন এক চিমটি, ম্যাংগো অ্যাসেন্স এক চিমটি।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. প্রথমে গুঁড়ো দুধ, কনফ্লাওয়ার, চিনি, ডিমের কুসুম ও পানি ব্লেন্ড করে জ্বাল দিন।
২. এরপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ক্রিম মিলিয়ে বিট করুন চার মিনিট।
৩. ফ্রিজের ডিপ চেম্বারে রেখে দিন।
৪. এক ঘণ্টা পর নামিয়ে আবার বিট করুন। দ্বিতীয়বার বিট করার সময় রং ও অ্যাসেন্স মিলিয়ে নিন।
৫. এক ঘণ্টা ফ্রিজের ডিপ চেম্বারে রেখে তারপর পরিবেশন করুন।