সেহেরির রেসিপি : টমেটো দিয়ে মুরগি

সেহেরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার না খেলে সারা দিনটাই আপনার খারাপ কাটতে পারে। গ্যাস্ট্রিক, বুকজ্বলাসহ নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই ইফতারের পাশাপাশি নজর রাখতে হবে সেহেরির খাবারের দিকেও। সেহেরির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি টমেটো দিয়ে মুরগি। চলুন শিখে নেই-

উপকরণ

মুরগির মাংস ৭৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি ২ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া হাফ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, এলাচ দারুচিনি তেজপাতা ২টি করে, লবণ স্বাদমতো, তেল হাফ কাপ। ধনিয়াপাতা কুচি ১ কাপ।

প্রণালি

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি দিন, আদা রসুন বাটা সব গুঁড়া ও বাটা মসলা দিয়ে কষিয়ে মুরগি দিন। মুরগি কষানো হলে হাফ কাপ গরম পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রান্না করুন ১০ মিনিট। ধনিয়াপাতা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয়, ১৬ মে ২০১৮

জাগোনিউজ২৪.কম