ক্রিমি লেয়ার সেমাই

ক্রিমি লেয়ার সেমাই

ক্রিমি লেয়ার সেমাই

উপকরণ:

ঘন দুধ-২ কাপ,

চিকন সেমাই ১ কাপ,

চিনি ১ কাপ, কিশমিশ পরিমাণ মতো,

কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ,

গুড়াদুধ ১ কাপ,

ফ্রেশ ক্রিম ১ কাপ,

ডিম ৪টা,

ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী: প্রথমে সেমাইগুলো হাত দিয়ে ভেঙে ছোট করে নিন। প্যানে ঘি গরম করে সেমাইগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। আরেকটি প্যানে দুধ জ্বাল দিন। দুধের মধ্যে ফেটানো ডিম দিয়ে নাড়ুন। এর মধ্যে চিনি, গুড়াদুধ, বিট করা ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে নেড়ে ঘন করে নিন। এই মিশ্রণের কিছুটা একটি পাত্রে তুলে রাখুন। আর বাকি মিশ্রণটিতে ভাজা সেমাই দিয়ে রান্না করুন। সেমাইগুলো সেদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিন। একটি পাত্রে রান্না করা সেমাই এবং দুধের মিশ্রণটি লেয়ার করে সাজিয়ে নিন। এর উপরে কিশমিশ, কাঠবাদাম কুচি ছড়িয়ে দিয়ে এবার পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয়, ১৫ জুন ২০১৮

পরিবর্তন