ঈদ স্পেশাল স্নো-বল কাস্টার্ড

দরজায় কড়া নাড়ছে ঈদ। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ঈদ স্পেশাল স্নো-বল কাস্টার্ড রেসিপি। তাহলে জেনে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার স্নো-বল কাস্টার্ড।

উপকরণঃ

১। দুধ—এক লিটার

২। ডিম—দুটি

৩। চিনি—গুঁড়া করা আধা কাপ

৪। চিনি—আধা কাপ

৫। এলাচ, লবঙ্গ—দুটি করে

৬। কর্নফ্লাওয়ার—দুই চা চামচ

৭। কাস্টার্ড পাউডার—দুই টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে ডিমের সাদা অংশটাকে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। এরপর আইসিং সুগার বা গুঁড়া চিনি দিয়ে আবার ভালো করে বিট করে নিন। এরপর চুলায় দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এরপর চিনি, গরম মসলা, কর্নফ্লাওয়ার, কাস্টার্ড পাউডার ঠান্ডা পানিতে গুলে নিয়ে দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর দুধের মিশ্রণটি ফুটে উঠলে এর মধ্যে বিট করা ডিম থেকে ছোট গোল চামচে করে তুলে নিয়ে ফুটন্ত দুধে ছেড়ে দিন। এরপর দুধ ভালো করে ফুটে উঠলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার স্নো-বল কাস্টার্ড।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয়, ১৩ জুন ২০১৮

NTV