ফল বাদামে কেক

উপকরণ :
বাটার বা বাটার অয়েল ১০০ গ্রাম, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার দুই টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, দারচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ, ক্যারামেল সিরাপ আধা কাপ, ডিম দুটো হালকা ফেটানো, ঘন দুধ আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, বাদাম ও ফলের মিশ্রণ (মিক্সড ফ্রুটস অ্যান্ড নাট) ২০০ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ।

প্রণালী :
ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও দারচিনি গুঁড়া একসঙ্গে চেলে নিতে হবে। বাটার, চিনি, ডিম একসঙ্গে বিট করে নিতে হবে খুব ভালো করে। ক্যারামেল সিরাপ দিয়ে বিট করে ময়দার মিশ্রণ, দুধ ও এসেন্স দিয়ে বিট করে হালকা হাতে ড্রাই ফ্রুটস ও নাট মিলিয়ে গ্রিজড করা (সাত ইঞ্চি গোল প্যানে) ঢেলে বেক করতে হবে। প্রিহিটেড ওভেনে মাঝারি আঁচে এক ঘন্টা। প্রয়োজনে সময় কমবেশি লাগতে পারে।